Kirschmuffins

Zutaten:
400g Sauerkirschen (oder ein großes Glas)
250g Butter
230g Zucker
1 Päck. Vanillinzucker
4 Eier
400g Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Zum bestreuen:
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt

Backofen auf 190°C Vorheizen und Muffinbleche gut einfetten (oder Förmchen reinsetzen). Kirschen waschen und entsteinen bzw. vom Glas abtropfen lassen.Butter, Zucker und nach und nach Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kirschen dazugeben und alles verrühren. Zimt und Zucker vermischen. Teig in die Förmchen füllen, mit dem Zimtzucker bestreuen und ca. 15-20- Minuten goldgelb backen.

Viel Spaß

Bis dann silvia
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