Hi Gabi,
nutze die Möglichkeit und verewige doch deine leckeren Knobi-Butter-Tomaten-Brötchen, die dein Mann für uns zum 1-jährigen Jubiläum gebacken hat, hier im Forum!!! Gehe einfach hier oben rechts auf ANTWORTEN und schreibe los, am Ende dann unten auf Speichern klicken

Hi, Sylvie, dein Wunsch sei mir Befehl:

Brötchen: (Rezept für 15-20 Brötchen!)
40 g Hefe und 15 gr Salz in 350 g kaltem Wasser auflösen
600 g Weizenvollkornmehl dazu und 10-15 Min. kräftig kneten
20 Min im warmen Ofen gehen lassen, nochmal 5 Min kneten, nochmal gehen lassen
15-20 Brötchen formen, auf bemehltes Blech setzen
Ofen auf 220 Grad vorheizen,
Blech auf mittlere Schiene und Temperatur auf 250 Grad
Unbedingt eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen, sonst werden die Brötchen ganz trocken!!!

Knobibutter:(Rezept für 4 Brötchen)
1 Knobizehe durchpressen, mit
75 gr. weicher Butter und
1 EL gehackter Petersilie und
Salz + Pfeffer mischen
Vor dem Bestreichen der Brötchen kühl stellen

Eier-Pampe:
3 Eier hart kochen und grob hacken, mit
1 Handvoll Kresse und
1 EL Craime fraiche und
Salz verrühren.
Vor dem Bestreichen kühl stellen oder erst kurz vorher zubereiten, sonst wird es ganz flüssig

2 reife Tomaten

Reihenfolge:
Brötchenhälfte + Knobibutter + Tomatenscheibe + Eier-Pampe + Kresse (zur Deko). Ich habe fertig!

Super !! Danke Gabi !